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老茶居蓮香樓 - 椰子煲老雞湯 500ml

產品型號:
LHTH05
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HKD 58
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材料: 椰子, 老雞, 豬踭, 湯骨, 雪耳, 果皮, 蜜棗, 鹽, 雞粉, 冰糖(少許), 沙糖(少許)


蓮香歷史

在香港的蓮香樓原設有3間,現僅存1間於香港島中環威靈頓街160-164號(該店創業於1918年)。於1910年(宣統二年)一名叫做陳如岳的翰林學士,因品了連香樓的食品後,大讚其蓮蓉做得出色,故書「蓮香樓」,提議將原本的「連」字上加上「草花頭」,連香樓自此易名為蓮香樓。

194910月,共產黨取得廣州政權後,廣州蓮香樓進行公有制改造,解放初期,香港的蓮香樓每年都會派人到廣州一德路的辦事處派發分紅給各股東,後來因為政局動盪,不久跟香港3間蓮香失去聯繫。在經營運作上,省港蓮香樓各自負盈虧。

香港的蓮香樓在中區威靈頓街與鴨巴甸街交界,朝611,經營中式茶樓午市晚飯,不另加一,著名菜式有醬燒骨、霸皇鴨、煎釀鯪魚。它也以蓮香老餅家為賣點。該建築物名為曾昭灝大廈,舊式唐樓高7層,無升降機,蓮香樓只佔近威靈頓街的兩層,樓下東面是貨倉及廚房,西面是賣年糕唐餅的店面,中間有寬大木樓梯上2樓茶室。茶室之內,茶客自行找座位,無知客、大廳四面裝有中國古文詩句、山水字畫,不設貴賓房、歡迎搭台,有手推點心車,星期天特別熱鬧。